A lábszár - hasonlóan a nyakhoz - egy ínas, kollagéndús szövet. Hosszú hőkezelést igényel, hogy az ínas részek is vajpuhára tudjanak főni. Pörkölthöz, gulyás- és húsleveshez, egytálételekhez ajánlott.

Lábszár

SKU: thLSZ
Ft2,800.00Price
1 Kilogram
  • A hús egy Debrecen melletti tanyáról származik, saját nevelésű marhából és a lehető legközelebbi vágással, hogy minél kevesebb stressz érje az állatot. A marha fajtája Magyar tarka, növendék korában, kb. 2 évesen került vágásra. Kötetlen tartásból származó állat (mélyalmos, szabadfalú istállóban, takarmányon nevelt, lekötés nélkül tartott marha).